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伯爵娱乐私彩网 - 大雪节气将至,腊肠就爱这样吃,味香又解馋,一顿一盘不够吃 查看次数: 4410 时间: 2020-01-11 14:28:22

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伯爵娱乐私彩网,大雪节气将至,腊肠就爱这样吃,味香又解馋,一顿一盘不够吃

后天就是大雪节气了,下大雪的日子也要到了。大雪时节虽然比较冷,但是我也很喜欢这个节气。因为在这个季节天气越冷越适合灌腊肠,有腊肠吃了。不过在这做腊肠的季节,还没灌腊肠就已开始害馋嘴病了,这几日特别想吃腊肠。赶巧家里昨天清理冰箱的时候,发现还有去年亲戚送来的几根广式腊肠。

这腊肠颜色特好看,稍带点甜味,因为没吃过真正的广式腊肠,所以不知道是不是真的广式腊肠。嗨,不管了,反正我喜欢吃就行。

大清早还想着腊肠可以和啥蔬菜搭配更合适,结果一进菜市场,就像发现新大陆一样,没想到这大冬天还有卖我最爱吃的蚕豆。一问价格,虽说9块钱一斤有点小贵,但是好久没吃蚕豆还真的好馋啊!狠狠心买一斤回来,中午就用腊肠和蚕豆炒了一盘,美美地吃了一顿。

像这样嫩嫩的蚕豆被去皮后,和腊肠炒的话,腊肠究竟要不要下锅蒸一下或者煮一下呢?不过我觉得这种腊肠没我们自家灌的腊肠那样硬,没有必要蒸,切开来就可以下锅炒了。估计其他地方现在应该也有卖新鲜蚕豆吧!接下来我就把这道菜详细做法分享给大家,能买到蚕豆可以跟着试试。

食材准备:腊肠2根、蚕豆500克、青椒1个、生抽1茶匙、青蒜1棵、盐少许、鸡精少许

烹饪方法:

1、先准备好腊肠、蚕豆、青椒等食材,蚕豆提前去皮,这样更容易入味。

2、将腊肠切成厚度均匀的薄片,再将青椒去籽切成滚刀块,青蒜切成小段备用。喜欢吃辣还可以再配几个小米辣调味,因为这种青椒是一点辣味都没有的,只能起到装饰的作用。

3、热锅热油烧至七成热后,先倒入蚕豆、盐大火翻炒2分钟,炒至蚕豆快变色为准。

4、倒入腊肠、生抽翻炒1分钟,再倒入青椒继续翻炒1分钟。喜欢吃辣的话,还可以再放点小米辣。

5、快出锅的时候,放入青蒜翻炒半分钟,即可关火装盘。这道家常小炒就做出来了,做法特简单!

小贴士:

炒这道菜,也可以先炒腊肠,炒至微微变色,即可再放入蚕豆干炒,这样炒味道也很香。总之先放腊肠还是先放蚕豆,根据自己喜好决定,方法因人而异。

好了,今天的美食分享就给大家介绍到这里,大雪节气,腊肠吃起来。欢迎大家阅读,喜欢我 分享的美食,欢迎关注我,或者分享给你身边想学习做美食的朋友。本文图文和图片均为本人原创,拒绝抄袭和盗图,违者必究,再次谢谢大家的支持!